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試作

教室のメニューは2カ月ごとに設定してるので、皆様にお知らせしてから試作との戦いが始まります。

レシピを考え、成型、味と何度か試した結果、やっと完成します。

中には、明日から次のメニューに変わるのに、前日の夜まで悩むこともあります。

大変なようですが、皆様の「おいしい~!!」というお顔をみると、悩んだことが嘘のように喜びに変わっていくのです。

 5月に予定している「黒糖くるみぱん&ソーセージロール」です。

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by apricot-pan | 2010-03-30 05:27 | いろんなこと
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小さな工房から 焼きたてのパンをどうぞ                             


by apricot-pan
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